Il nostro nome nasce come un omaggio alla figura storica di “Sergio”, simbolo di convivialità, sacrificio e amore per la buona tavola. La nostra filosofia si ispira proprio a questi valori: cucinare con il cuore, accogliere con sincerità e offrire piatti che richiamano la memoria della cucina tradizionale. Ogni giorno proponiamo ricette genuine, preparate seguendo antichi metodi locali, utilizzando materie prime fresche e valorizzando prodotti stagionali.